創業１１０年　地元で愛された「旨い！やわらかい！」まるさんの肉

肉のまろみ・旨み・香ばしさを引き出すために、熟成期間が必要とされています。

熟成された肉をさらに経験豊かな職人の目で肉質・色・ツヤなどを細部にわたり確かめた後に仕入れます。
その後、お客様の舌に旨みが溶けこむように硬めの箇所やスジを丹念にとり除き、技で丁寧に仕上げております。

まるさんのこだわり厳選肉をお楽しみ下さい。